Die Pennsylvania Departement van Landbou (866-366-3723) gebruik 'n risiko-gebaseerde inspeksieverslagdoeningsproses vir restaurante en ander voedselverwerkers.
Be Here Brewing Company, Inc., Pennsylvanialaan 122, 10 November. misluk. Messe wat in gebruik is, word tussen die rande van die tafel gestoor, hierdie area is nie maklik om skoon te maak nie. Die knoffel-aioli word in 'n drukbottel op die rand bokant Bain Marie geplaas, eerder as verkoel. Die werknemer wat die aartappelsnyer skoonmaak, het die voedselkontakoppervlak skoongemaak, maar nie ontsmet nie. By Bain Marie is die geurmiddels en koolslaai nie gedateer nie. Die drie-kompartement wasbak is reg opgestel, maar 'n werknemer was skottelgoed in die was kompartement, gooi ontsmettingsmiddel in en spoel dan in die spoel kompartement. Ontdooi 'n bord garnale by kamertemperatuur. Daar is kosreste op die aartappelsnyer van die vorige dae. Op die skottelgoedwasser in die brou-area, maak die vensterbank skoon en netjies. Vervang die stukkende vloerteëls onder die kombuisbraaier en voor die klein emmer-inloop-yskas. Die spuitbottel is nie gemerk nie. Die persoon in beheer het nie bewys dat hy voldoende kennis van die PA Food Code het nie. Die kos wat op die perseel voorberei is, insluitend buffelhoender, gebraaide hoender, sagte hoender, pico en varkvleis, is 7 dae gelede gedateer. Die mop in die mopkas hang nie droog nie.
Joseph's Church, Charlesstraat 404, opvolg, 10 November. deurgaan. Geen oortredings nie. Daar is geen volskerms aan al vier kante buite die voedselbereidingsarea nie, wat risiko's van media-inskrywing en kontaminasie van voedsel- en voedselkontaktoerusting meebring.
Aramark by Wallace Elementary School by 435 Dilworth Rd. op 9 November deurgaan. Die gesertifiseerde voedselbestuurdersertifikaat het verval.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, opvolg, 9 November. deurgaan. Geen oortredings nie.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 November. deurgaan. Mouldagtige groei in die yskas wat naby die fonteinkoeldrankmasjien geleë is. Daar is te veel voedselreste aan die onderkant van die hoëgraadse tweedeurvrieskas.
Dante's Italian Bistro, Kimbertonweg 550. Module 12, 9 November. misluk. Alle items aan die bokant van die kombuiskooklyntoerusting moet verwyder word. Die tafelblad se blikopener-lem is nie skoon nie. Die meshouer in die kombuis is nie skoon nie. Die kosvoorbereidingswasbak is nie skoon nie. Ongebruikte toerusting. Die kombuis- en toonbankareas agter die woestynkas en agter die eetkamer moet georganiseer en skoongemaak word. Vuil skottelgoed was opgestapel in al die drie-baai wasbakke en droograkke. Daar is kos, gedroogde items en verstopte seephouers rondom die kombuiswasbak. Chemiese spuitbottels gestoor op die tafel van die voedselvoorbereidingsslagterblok. Sedert die vorige dag is sommige slaaisoushouers wat na oopmaak verkoel moet word, by kamertemperatuur gebêre. Kos wat op 'n onhigiëniese wyse gestoor word met 'n onrein plastiekbedekking. Halfvoltooide houers gestoor in kleinhandel-yskaste na die vervaldatum van 1 November. Vuil meshouers en eetgerei op voedselkontakoppervlaktes regdeur die kombuis. Vuil skottelgoed het op die hele kombuisoppervlak, tafels en rakke opgehoop en die agterste uitgang versper. Persoonlike besittings, jasse, sakke en selfone word altyd naby voedselkontakoppervlaktes gestoor. Daar is persoonlike items en nie-voedselgraad items agter die toonbank en op verskeie voedselkontakoppervlaktes in die kombuis. Die hele kombuis, die agterkant van die toonbank, die hele fasiliteit, die hele toerusting, die oppervlak bo die toerusting, die rakke en oppervlaktes van die koeler en die oond moet alles skoongemaak en georganiseer word. Kos spat op die vloer en reik tot in die koeler op die kooklyn. Die doekies in die hele fasiliteit word nie in die ontsmettingsmiddel gestoor nie. Weggooibare houers word op die kombuisvloer en bokant die pizza-oond gebêre. Die mop wasbak in die kombuis is geblokkeer.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 November misluk. In die yskas regdeur die fasiliteit word verskeie rou dierevoedsel bokant die gereed-vir-eet kos gestoor. Blikopener is 'n soort voedselkontakoppervlak, daar is voedselreste, visueel en tasbaar is nie skoon nie. Alle vloere regdeur die fasiliteit en die waaiers in die vensters bo die driekamerwasbakke moet skoongemaak word. Alle ongebruikte toerusting of persoonlike items wat nie elke dag in die fasiliteit gebruik word nie, moet uit die fasiliteit verwyder word of weg van die kosarea gestoor word. Sommige kosse word by 'n temperatuur van 47 grade Fahrenheit gehou. Die fasiliteit gebruik houtrakke. 'n Hond is naby die kosfasiliteit in die buite kosbereidingsarea. Die fabriek hou nie rekords van gesertifiseerde voedselbestuurders nie. Daar is geen handskoene by die fasiliteit nie. Die raklewe van eiers is 18 November. Voedselfasiliteite voorsien nie nutswasbakke of insluitingskoonmaakgeriewe met vloerafvoerpype nie. Oop-einde lokvalle vir knaagdiere is deur die fasiliteit gestrooi en kan voedsel, toerusting of gereedskap besoedel. As die agterdeur oopgemaak word, moet die lugvenster oopgemaak word.
Empanadas Commissary Prep Kitchen in Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 November. gaan deur. Geen oortredings nie.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 November. deurgaan. Die kos in die nie-suiwel-yskas word by 47 grade Fahrenheit gehou.
Nudy's Cafe by die Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, opvolg, 8 November. Slaag. Geen oortredings nie.
Eet by Immaculata Universiteit Parkhurst op 8 November by 1145 King Rd.. misluk. ImmacuLatte se voorafverpakte jogurt is nie behoorlik gemerk nie. Die roomysmasjien-vrieskaskompartement moet ontvries en skoongemaak word. Die roomysmasjien-vrieskaskompartement moet ontvries en skoongemaak word. Die lampswart van die kombuis in Nasaret het uitgegaan. Die warm en koue wasbakhandvatsels van die wasbak naby die eetarea van die roomysboksvrieskas is omgeskakel. Die wastemperatuurskakelaar van die hoë-temperatuur skottelgoedwasser is gebreek, en die korrekte wastemperatuur word nie aangeteken nie. Daar is geen plafonteëls in die hele Nasaret-kombuis nie. Die geblikte goedere wat in die kombuise van die Nasaret-kombuis en die IHM-studentesentrumkombuis waargeneem is, was erg ingeduik, opgeswel en beskadig. Hierdie items is in voedselfasiliteite gebruik. Die temperatuur van die sous en kaas is 51 tot 63 grade Fahrenheit. Die rooster-verkoelingseenheid in die kombuis van die IHM Studentesentrum is stukkend. Die raklewe van melk in die yskas is 1 November. Absorberende handdoeke word gebruik as die voering vir die hele fasiliteit se koelkamer. Die gesertifiseerde voedselbestuurder-sertifisering het in Augustus verval.
Kennett Fire Company # 1, 301 Dalmation St., 8 November. gaan deur. Die dreineringspyp van die middelste tenk van die drie tenks lek. Die vroulike toiletpapier-dispenser benodig nuwe batterye.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, opvolg, 12. November deurgaan. Voedselfasiliteite het nie Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurders in diens nie.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 November. deurgaan. Apple het sonder dekking uitgestal.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6 November. deurgaan. Die kombuis wasbak het nie 'n warmwatertemperatuur van minstens 100°F nie. Twee ingeduikte flesse is in die droë stoorkamer waargeneem, bedoel om in die fasiliteit gebruik te word. Die heel appels wat skoongemaak is, word op die gastebuffetlyn waargeneem. Daar is geen beskerming nie en daar is 'n risiko van kontaminasie. Maak die vloer onder die skottelgoedwasser skoon. Verwyder alle melkkratte uit die fasiliteit, aangesien melkkratte nie as permanente, vaste stoorhouers gebruik kan word nie.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 November. misluk. Die rak in yskas nr 4 is verroes en is nie meer skoon nie. Die skuins braaipantafel, plafonventilasies en mure onder die skottelgoedwasser se pype moet skoongemaak word. Daar is 'n stowwerige muur agter die yskas. Die warm water in die dienslyn wasbak is slegs 97 grade Fahrenheit.
7-11, 2066 Newark Rd., opvolg, 9 November. deurgaan. Baie kosbokse word direk op die vloer van die instapvrieskas gestoor.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, opvolg, 12 November. deurgaan. 'n Koppie sonder 'n handvatsel word as 'n lepel vir suiker gebruik.
Greek Brothers Tavern, Glockweg 50, opvolgverslag, 12 November. deurgaan. Plastiekhouers vir kos word direk op die grond gestoor.
Sunoco A Plus-mark, South Hanoverstraat 1453, opvolg, 10 November. misluk. Die fasiliteit het nie 'n gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
Boston Market, 66 South 3rd St., opvolg, 9 November. deurgaan. Die waterdruk in die drie wasbakke is baie laag.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 November misluk. Maak die binnekant van die kombuis-ysmasjien skoon. Die brullende vulsel in die hoofkroeg, die tweedeur-kontinentale yskas in die boonste kroeg en die smelttrollie in die kombuis is almal stukkend of ongebruik. Die fasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie. Pico de gallo en kaas word nie behoorlik gevries nie. Die temperatuur van die warm water in die bedienerstasie en die wasbak van die glaswasmasjien is 86 grade Fahrenheit. Maak seker dat jy ten minste 'n volledige stel dreineerproppe vir elke staaf voorsien. Die mure agter die drie-tenk wasbak, mop en spuit area, instap vrieskas vloer, inloop yskas waaier deksel, chemiese stoor area, rook kook lyn muur en rak stoor boks moet skoongemaak word. Die wasbak van die glas skottelgoedwasser is gevul met koppies en glase. Drie tenks en twee tenks word voorberei vir lekkasies in die afvoerpyp van die wasbak. Die bevlekte plafon van die vrouebadkamer lek.
VFW Pos #1564, 200 Starr St., 12 November. deurgaan. Die voorbereide kos word in 'n tweedeur-kontinentale yskas gebêre sonder die gewone voedseletiket. Die drie-tenk wasbak agter die hoof kroeg is onbehoorlik opgestel. Maak skoon, spoel en ontsmet. Die handvatsel van die ys skep kontak met die staatsdiens ys in die vrieskas van die hoof kroeg. Potensieel gevaarlike gereed-vir-eet-kosse wat vir meer as 24 uur in voedselfasiliteite voorberei en gestoor word, is nie gedateer nie.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 November. Slaag. Skakel die lig bokant die kooklyn af. Vrugte vlieg in en om die drie wasbakke agter die hoofkroeg. Vetagtige rommel het op die filter van die afzuigkap opgehoop. Die vloer onder die braaier is nie skoon nie. Die plafonteëls in die kombuis is teruggestoot.
La Patrona Mexican Restaurant and Tequila Bar, 400 Bridge Street, eienaar verander, 8 November. Slaag. Die deurveeg ontbreek op die dubbeldeurbasis van die baksteenhuis. Die plafon aan die linkerkant van die kapstelsel is beskadig en verlore. Daar is 'n gebrek aan vinielplafonteëls bo die ysmasjien in die sykamer.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9 November. deurgaan. Die drie handwasbakke het nie ten minste 100 grade Fahrenheit water nie.
Aramark van Laerskool Manavon en Phoenixville Regional Early Education Centre, opvolg, 9 November. deurgaan. Geen oortredings nie.
Tegniese Kollege Hoërskool Pickering-kampus, Charlestownweg 1580, 9 November. Die konsentrasie van kwaternêre ammonium in die ontsmettingsoplossing van die drie-kompartement skottelgoedwastenk is 150 dele per miljoen. Daar is seep en papierhanddoeke in die wasbak langs die drie-kompartement wasbak voor in die kombuis, maar daar is geen aanduiding dat hierdie wasbak gebruik word om hande te was nie.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 November. deurgaan. Die deksel van die pizza-eenheid is met kleefband verseël. Die rooster, die vloer rondom die menger en die binnekant van die mikrogolf moet skoongemaak word. Die vertikale vrieskas in die kelder moet ontvries word.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., opvolg, 12 November. deurgaan. Handewashulpmiddels en -toerusting langs die wasbak in die twee kompartemente. Hierdie area is nie aangewys vir handewas nie.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10 November. deurgaan. Die fabriek het nie gesertifiseerde werknemers aangestel soos vereis nie.
Cedar Hollow Inn Restaurant en Kroeg, 2455 Yellow Springs Rd., 10 November. Slaag. Die boonste deksel van die meelbokswa langs die kosvoorbereidingswasbak is gekraak.
7-11, 904 Swedesford Rd., opvolg, 9 November deurgaan. Die gesertifiseerde voedselbestuurder is nie by die Chester County Health Department geregistreer nie.
Hoërskool Conestoga, Irish Road 200, 9 November. deurgaan. -Die warmwaterdruk in die wasbak in die skottelgoedwasserkamer is laag. Die wasbak aan die linkermuur van die konveksie-oondarea kan nie gebruik word nie. ’n Bak broodrolletjies word onbedek op die niesskerm op die diensproduksielyn geplaas. Victory-verkoelingseenheid werk nie. Die plafonlig aan die regterkant van die droë stoorkamer moet reggemaak word. Die gloeilamp van die boonste lig aan die linkerkant van die droë stoorkamer moet herstel word.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Eenheid #25, 8 November. gaan deur. Die bokant van die baksteenoond, die buitenste deksel bo die baksteenoond, die skadu en deksel onder die pizza-oond, en die plafonopenings van die damestoilet word nie gereeld skoongemaak om die ophoping van stof, rommel, rommel en spatsels te voorkom nie. Gee die ou kosafval in die wasbak opdrag vir anders as om hande te was. Die gaar hoendervlerkies word op 'n dun bord geplaas wat by kamertemperatuur afgekoel is. Geen pizza-tydbeheerlog word verskaf nie. Die gasket by die Pizza Bain Marie-hek was geskeur. Die kooklyn bain marie deurpakking is geskeur en geskeur. Daar is geen seep in die wasbak op die kooklyn nie. Die lig in die manskamer is nie aan nie. Alle lisensies moet in die openbaar vrygestel word.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Klagte, 10 November. misluk. Oormatige vet op die voorste kapventilasiestelsel en omliggende muurpanele. Die verharde voedselafval-area op die bagel-voorbereidingstafel en aangrensende muurpanele. Die kos op die rubberhandsak wat as die asblik gebruik word, is vuil. Bagel fragmente op die vloer en muur panele van die oond. Die drie-kompartement wasbak, die omliggende vloer en muur panele is almal vuil. Die kapventilasiestelsel en verwante loodgieterwerke is vol ghries. Daar is te veel sade op die vloer onder die smeer- en sap-outomaat. Puin en stof op die inloop-yskas, plafon en waaierbedekking. Die verpakte sap in die vertoonkas is nie voorberei of teen datum gebruik nie. Die smoothie-verkoeler het nie 'n termometer nie. Die bestaande QAC-toetsstel is deur water beskadig. Die stroop het op die koeldranksproeier opgehoop. Die personeel is besig om die messe, snyplanke en werkblaaie te droog wat gebruik word. Mould groei aan die binnekant van die ysmasjien. Daar was 'n paar dooie kakkerlakke op die vloer onder die driekamerwasbak. Vloeibare eiers en eierwitte word by kamertemperatuur geplaas. Die temperatuur van die smoothie-koeler is 43 grade Fahrenheit. Na meting is die QAC-ontsmettingsinhoud in die drie-kompartement wasbak minder as 150 dele per miljoen. Die fabriek het nie 'n voedselbestuurder wat deur die Chester County Health Department gesertifiseer is nie.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., opvolg, 10 November. gaan deur. Stof en vet op die kapventilasiekanaal. Deegvoorbereiding deegkrummels op die muurbord.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, Eagleview Boulevard 221, 9 November. Slaag. Twee houers melk wat verval het, is op die perseel geïnstalleer. Die snyplank van die werkbank het krake. Verkleuring en los materiaal op die inloop vrieskas vloer. Een sak vlamengsel, gebruik volgens die datum op 1 Oktober. Die epoksievloer onder die wiele van die braaier is verslete, wat die beton daaronder blootlê.
The Giant, Eagleview Boulevard 168, 8 November. Pas. Die doughnutvulhouer is nie gemerk nie. Die interne temperatuur van kapokaartappels en ribbetjies is tussen 86 en 89 grade Fahrenheit. Twee gloeilampe in die warm koskroeg word vermis, en een gloeilamp is uitgebrand. Daar was ys en los rommel op die instapvloer van die bakkery. Ys het op die vloer van die instapvrieskas opgehoop. Deli-inloopvloere, produksiekamervloere en sykaste moet skoongemaak word. Klein vlieë in die skottelgoedwasarea van die bakkery. Die drie-rooster wasbak in die bakkery, die kos voorbereiding wasbak in die produksie voorbereiding kamer, die donut snelvries rak in die bakkery, en die glas tafel in die bakkery was almal gevlek. Die fasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9 November. deurgaan. Hou die plaasbekleding by 61 grade Fahrenheit.
Sunny's Kitchen Commissary by Providence Church, 430 Hannum Ave., het op 10 November geopen. Slaag. Geen oortredings nie.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Eenheid 13B, het op 12 November geopen. Slaag. Die voedselfasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie. Termometers wat gebruik word om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik beskikbaar nie.
7-11, 1165 West Chester Pike, opvolg, 8 November. deurgaan. Die vloer onder die agterste waskamer en die fonteinkoeldrankboksrak moet skoongemaak word. Daar is geen Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
Reus, 1502 West Chester Pike, 9 November. misluk. Die masker word op 'n papierhanddoek op die voorbereidingstafel geplaas. Drie 32-ons bottels Similac Alimentum gereed-vir-eet formule melkpoeier is op die verkoopsrak naby die suiwel yskas, op 1 Oktober. Die panne is gestapel, nog nat. Die weggooibare plastiekhouers word op die rak onder die voedselvoorbereiding gebêre, met die voedselkontakoppervlak bloot. Die wasbak langs die drie-deur handvatsel vrieskas dreineer stadig. Twee borde gaar hoendervlerkies is ontbloot. Die oppervlak van die Henny Penny-braaier en die melkrak wat uitgestal word, moet skoongemaak word. Die kraak in die vloer wat van die kreeftenk tot by die agtermuur strek, moet herstel word. Die vloere en onderkante van inloop-yskaste en vrieskaste regdeur die winkel is in 'n vuil toestand. In die inloop-yskas word 'n houer met blokkieswasmiddel op dieselfde rak as die kos geplaas. In die slaaibalk is die temperatuur van die speserye 56 tot 60 grade Fahrenheit. Die pleksiglas van die skuifdeur in die vleis-en-kaas-uitstalkas was stukkend. Daar is ys ophoping naby die waaier van die instapvrieskas in die bakkery. Hoender inloop yskas, vloer onder drie wasbak, voorbereiding kamer vloer, inloop yskas binne vloer, instap vrieskas vloer, inloop yskas vloer, mans badkamer, muur gemonteerde hand droër en suiwel fabriek inloop Die vloer van die yskas moet skoongemaak word. 'n Ongebruikte meganiese skottelgoedwasser in die hoenderbraai area.
Hissho Sushi by Giant, 1502 West Chester Pike, 9 November. deurgaan. Die fasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 November. Pas. Puin het op die waaierdeksel in 'n inloop-verkoelingseenheid opgehoop. Daar is geen koue water in die twee wasbakke nie.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 November. deurgaan. Die fabriek het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie. Die raklewe van nie-vet jogurt is 5 November.
Ondersteun plaaslike nuus. Klik hier om meer te wete te kom oor die rol van die Lancaster County Local Press Fund in Lancaster County en om belastingvrye skenkings te maak.