Die Pennsilvanië Departement van Landbou (866-366-3723) gebruik 'n risikogebaseerde inspeksieverslagdoeningsproses vir restaurante en ander voedselverwerkers.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Laan, 10 November. misluk. Messe in gebruik word tussen die kante van die tafel gestoor, hierdie area is nie maklik om skoon te maak nie. Die knoffel-aioli word in 'n drukbottel op die rand bo Bain Marie geplaas, eerder as om dit te verkoel. Die werknemer wat die aartappelsnyer skoonmaak, het die voedselkontak-oppervlak skoongemaak, maar nie ontsmet nie. By Bain Marie is die speserye en koolslaai nie verouderd nie. Die drie-kompartement wasbak is korrek opgestel, maar 'n werknemer was skottelgoed in die waskompartement, sit ontsmettingsmiddel in en spoel dan in die spoelkompartement af. Ontdooi 'n bord garnale by kamertemperatuur. Daar is kosreste op die aartappelsnyer van die vorige dae. Maak die vensterbank skoon en netjies op die skottelgoedwasser in die brou-area. Vervang die gebreekte vloerteëls onder die kombuisbraaier en voor die klein emmer-inloopyskas. Die spuitbottel is nie gemerk nie. Die persoon in beheer het nie bewys dat hy voldoende kennis van die PA Voedselkode het nie. Die kos wat op die perseel voorberei is, insluitend buffelhoender, gebraaide hoender, sagte hoender, pico en varkvleis, was 7 dae gelede verouderd. Die mop in die mopkas hang nie droog nie.
St. Joseph's Kerk, Charlesstraat 404, opvolg, 10 November. Deurgaan. Geen oortredings nie. Daar is geen volskerms aan al vier kante buite die voedselvoorbereidingsarea nie, wat risiko's van media-toegang en kontaminasie van voedsel en voedselkontaktoerusting inhou.
Aramark by Wallace Laerskool te 435 Dilworth Rd. op 9 November. Gaan deur. Die gesertifiseerde voedselbestuurdersertifikaat het verval.
PJ Whelihan se kroeg en restaurant, 853 East Lancasterlaan, opvolg, 9 November. deurgaan. Geen oortredings nie.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 November. deurgaan. Skimmelagtige groei in die yskas naby die fontein-soda-masjien. Daar is te veel voedselreste op die bodem van die hoëgraadse tweedeur-vrieskas.
Dante se Italiaanse Bistro, Kimbertonweg 550. Module 12, 9 November. druip. Alle items bo-op die kombuis se kooklyntoerusting moet verwyder word. Die blikoopmakerlem op die tafelblad is nie skoon nie. Die meshouer in die kombuis is nie skoon nie. Die voedselvoorbereidingswasbak is nie skoon nie. Ongebruikte toerusting. Die kombuis- en toonbankareas agter die nageregboks en agter die eetkamer moet georganiseer en skoongemaak word. Vuil skottelgoed was opgestapel in al die drie-baai wasbakke en droograkke. Daar is kos, gedroogde items en verstopte seephouers rondom die kombuiswasbak. Chemiese spuitbottels word op die tafel van die voedselvoorbereidingsslagter gestoor. Sedert die vorige dag word sommige slaaisoushouers wat na opening verkoel moet word, by kamertemperatuur gestoor. Kos wat op 'n onhigiëniese wyse met 'n vuil plastiekbedekking gestoor word. Halfvoltooide houers word na die vervaldatum van 1 November in kleinhandel-yskaste gestoor. Vuil meshouers en eetgerei op voedselkontakoppervlaktes dwarsdeur die kombuis. Vuil skottelgoed word op die hele kombuisoppervlak, tafels en rakke opgestapel en die agteruitgang geblokkeer. Persoonlike besittings, jasse, sakke en selfone word altyd naby voedselkontak-oppervlaktes gebêre. Daar is persoonlike items en nie-voedselgraad-items agter die ontvangstoonbank en op verskeie voedselkontak-oppervlaktes in die kombuis. Die hele kombuis, die agterkant van die toonbank, die hele fasiliteit, die hele toerusting, die oppervlak bokant die toerusting, die rakke en oppervlaktes van die koeler en die oond moet alles skoongemaak en georganiseer word. Kos spat op die vloer en bereik die koeler op die kooklyn. Die doekies in die hele fasiliteit word nie in die ontsmettingsmiddel gebêre nie. Weggooibare houers word op die kombuisvloer en bokant die pizza-oond gebêre. Die mopwasbak in die kombuis is verstop.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancasterlaan, 10 November. mislukking. In die yskas dwarsdeur die fasiliteit word verskeie rou dierekos bo die gereed-om-te-eet kos gestoor. Die blikoopmaker is 'n soort voedselkontakoppervlak, daar is voedselreste, visueel en tasbaar is nie skoon nie. Alle vloere dwarsdeur die fasiliteit en die waaiers in die vensters bo die driekamerwasbakke moet skoongemaak word. Alle ongebruikte toerusting of persoonlike items wat nie daagliks in die fasiliteit gebruik word nie, moet uit die fasiliteit verwyder word of weg van die voedselarea gestoor word. Sommige kosse word by 'n temperatuur van 47 grade Fahrenheit gehou. Die fasiliteit gebruik houtrakke. 'n Hond is naby die voedselfasiliteit in die buite-voedselvoorbereidingsarea. Die fabriek hou nie rekords van gesertifiseerde voedselbestuurders nie. Daar is geen handskoene by die fasiliteit nie. Die rakleeftyd van eiers is 18 November. Voedselfasiliteite voorsien nie nutsbakke of inperkingsskoonmaakfasiliteite met vloerdreine nie. Oop lokvalle vir knaagdiere is dwarsdeur die fasiliteit versprei en kan voedsel, toerusting of gereedskap besoedel. As die agterdeur oopgemaak word, moet die lugvenster oopgemaak word.
Empanadas Commissary Prep Kitchen in Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 November. Deurgaan. Geen oortredings nie.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 November. deurgaan. Die kos in die nie-suiwel yskas word teen 47 grade Fahrenheit gehou.
Nudy's Cafe by die Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, opvolg, 8 November. Geslaag. Geen oortredings nie.
Eet by Immaculata Universiteit Parkhurst op 8 November by 1145 King Rd.. misluk. ImmacuLatte se voorafverpakte jogurt is nie behoorlik gemerk nie. Die roomysmasjien se vrieskaskompartement moet ontdooi en skoongemaak word. Die roomysmasjien se vrieskaskompartement moet ontdooi en skoongemaak word. Die lampswart van die kombuis in Nasaret het uitgegaan. Die warm en koue wasbakhandvatsels van die wasbak naby die eetarea van die roomysboksvrieskas is omgeruil. Die wastemperatuurskakelaar van die hoëtemperatuur-skottelgoedwasser is gebreek, en die korrekte wastemperatuur is nie aangeteken nie. Daar is geen plafonteëls in die hele Nasaret-kombuis nie. Die ingemaakte goedere wat in die kombuise van die Nasaret-kombuis en die IHM-studentesentrum se kombuis waargeneem is, was erg gedeuk, geswel en beskadig. Hierdie items is in voedselfasiliteite gebruik. Die temperatuur van die sous en kaas is 51 tot 63 grade Fahrenheit. Die rooster-verkoelingseenheid in die kombuis van die IHM-studentesentrum is gebreek. Die rakleeftyd van melk in die yskas is 1 November. Absorberende handdoeke word gebruik as die voering vir die hele fasiliteit se koelkamer. Die sertifisering vir gesertifiseerde voedselbestuurder het in Augustus verval.
Kennett Brandweermaatskappy #1, 301 Dalmation St., 8 November. Deurgaan. Die dreineringspyp van die middelste tenk van die drie tenks lek. Die vroulike toiletpapierhouer benodig nuwe batterye.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, opvolg, 12 November. deurgaan. Voedselfasiliteite het nie Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurders in diens nie.
Fred S. Engle Middelbare Skool, 107 School House Rd., 12 November. deurgaan. Apple het sonder dekking uitgestal.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Laan, 6 November. deurgaan. Die kombuiswasbak het nie 'n warmwatertemperatuur van minstens 100°F nie. Twee gedeukte flesse is in die droë stoorkamer waargeneem, wat bedoel was om in die fasiliteit gebruik te word. Die heel appels wat skoongemaak is, word op die gastebuffetlyn waargeneem. Daar is geen beskerming nie en daar is 'n risiko van kontaminasie. Maak die vloer onder die skottelgoedwasser skoon. Verwyder alle melkkratte uit die fasiliteit, aangesien melkkratte nie as permanente, vaste stoorhouers gebruik kan word nie.
Bowling Green, 1375 Newarkweg, 8 November. mislukking. Die rak in yskas nr. 4 is roestig en nie meer skoon nie. Die skuins braaipantafel, plafonventilasieopeninge en mure onder die skottelgoedwasser se pype moet skoongemaak word. Daar is 'n stowwerige muur agter die yskas. Die warm water in die dienspypwasbak is slegs 97 grade Fahrenheit.
7-11, 2066 Newark Rd., opvolg, 9 November. deurgaan. Baie kosbokse word direk op die vloer van die inloopvrieskas gebêre.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, opvolg, 12 November. deurgaan. 'n Koppie sonder 'n handvatsel word as 'n lepel vir suiker gebruik.
Greek Brothers Tavern, 50 Glockweg, opvolgverslag, 12 November. deurgaan. Plastiekhouers vir kos word direk op die grond gestoor.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, opvolg, 10 November. misluk. Die fasiliteit het nie 'n gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
Boston Market, 66 South 3rd St., opvolg, 9 November. deurgaan. Die waterdruk in die drie wasbakke is baie laag.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 November. misluk. Maak die binnekant van die kombuisysmasjien skoon. Die brullende vulsel in die hoofkroeg, die tweedeur-kontinentale yskas in die boonste kroeg, en die smeltwaentjie in die kombuis is almal stukkend of ongebruik. Die fasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie. Pico de gallo en kaas word nie behoorlik gevries nie. Die temperatuur van die warm water in die bedienstasie en die wasbak van die glaswasmasjien is 86 grade Fahrenheit. Maak seker dat jy ten minste 'n volledige stel dreinproppe vir elke kroeg voorsien. Die mure agter die drietenk-wasbak, mop- en spuitarea, inloopvrieskasvloer, inloopyskaswaaierdeksel, chemiese bergingsarea, rookkooklynmuur en rakbergingsboks moet skoongemaak word. Die wasbak van die glasskottelgoedwasser is gevul met koppies en glase. Drie tenks en twee tenks is voorberei vir lekkasies in die dreinpyp van die wasbak. Die gevlekte plafon van die vrouebadkamer lek.
VFW Pos #1564, 200 Starr St., 12 November. deurgaan. Die voorbereide kos word in 'n tweedeur-kontinentale yskas gestoor sonder die gewone voedseletiket. Die drietenk-wasbak agter die hoofkroeg is verkeerd opgestel. Maak skoon, spoel af en ontsmet. Die handvatsel van die ysskep raak die openbare diensys in die vrieskas van die hoofkroeg. Potensieel gevaarlike gereed-om-te-eet kosse wat vir meer as 24 uur in voedselfasiliteite voorberei en gestoor word, is nie gedateer nie.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 November. Slaag. Skakel die lig bo die kooklyn af. Vrugtevlieë in en om die drie wasbakke agter die hoofkroegtoonbank. Vetagtige rommel het op die filter van die afzuigkap opgehoop. Die vloer onder die braaier is nie skoon nie. Die plafonteëls in die kombuis is teruggestoot.
La Patrona Meksikaanse Restaurant en Tequila-kroeg, 400 Bridgestraat, eienaarverandering, 8 November. Slaag. Die deurveër ontbreek op die dubbeldeurbasis van die baksteenhuis. Die plafon aan die linkerkant van die afzuigkapstelsel is beskadig en verlore. Daar is 'n gebrek aan vinielplafonteëls bo die ysmasjien in die sykamer.
Radnor Laerskool, 20 Matsonford Rd., 9 November. deurgaan. Die drie handwasbakke het nie water van ten minste 100 grade Fahrenheit nie.
Aramark van Manavon Laerskool en Phoenixville Streeks Vroeë Onderwyssentrum, opvolg, 9 November. deurgaan. Geen oortredings nie.
Tegniese Kollege Hoërskool Pickering Kampus, 1580 Charlestownweg, 9 November. Die konsentrasie kwaternêre ammonium in die ontsmettingsoplossing van die drie-kompartement skottelgoedwasbak is 150 dele per miljoen. Daar is seep en papierhanddoeke in die wasbak langs die drie-kompartement wasbak voor in die kombuis, maar daar is geen aanduiding dat hierdie wasbak gebruik word om hande te was nie.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 November. deurgaan. Die deksel van die pizza-eenheid is met kleefband verseël. Die rooster, die vloer rondom die menger en die binnekant van die mikrogolfoond moet skoongemaak word. Die vertikale vrieskas in die kelder moet ontdooi word.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., opvolg, 12 November. deurgaan. Handwasmiddels en -toerusting langs die wasbak in die twee kompartemente. Hierdie area is nie vir handwas aangewys nie.
Kat Ja se Empanadas-kommissaris, 2212 Pottstown Pike, 10 November. Die fabriek het nie gesertifiseerde werknemers aangestel soos vereis nie.
Cedar Hollow Inn Restaurant en Kroeg, 2455 Yellow Springs Rd., 10 November. Slaag. Die boonste deksel van die meelbokskarretjie langs die kosvoorbereidingswasbak is gekraak.
7-11, 904 Swedesford Rd., opvolg, 9 November. deurgaan. Die gesertifiseerde voedselbestuurder is nie by die Chester County Gesondheidsdepartement geregistreer nie.
Conestoga Hoërskool, 200 Irishweg, 9 November. deurgaan. -Die warmwaterdruk in die wasbak in die skottelgoedwasserkamer is laag. Die wasbak aan die linkermuur van die konveksie-oondarea kan nie gebruik word nie. 'n Bak broodrolletjies word onbedek op die niesbeskerming op die diensproduksielyn geplaas. Victory-verkoelingseenheid werk nie. Die plafonlig aan die heel regterkant van die droë stoorkamer moet reggemaak word. Die gloeilamp van die boonste lig aan die heel linkerkant van die droë stoorkamer moet herstel word.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Laan. Eenheid #25, 8 November. deurgaan. Die bokant van die baksteenoond, die buitenste deksel bo die baksteenoond, die skaduwee en deksel onder die pizza-oond, en die plafonventilasies van die damestoilet word nie gereeld skoongemaak om die ophoping van stof, puin, rommel en spatsels te voorkom nie. Gee die ou voedselafval in die wasbak opdrag vir iets anders as om hande te was. Die gaar hoendervlerkies word op 'n dun bord geplaas wat by kamertemperatuur afgekoel is. Geen pizza-tydbeheerlogboek word verskaf nie. Die pakking by die Pizza Bain Marie-hek was geskeur. Die kooklyn bain marie-deurpakking is geskeur en geskeur. Daar is geen seep in die wasbak op die kooklyn nie. Die lig in die manstoilet is nie aan nie. Alle lisensies moet publiek vrygestel word.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Klagte, 10 November. mislukking. Oormatige vet op die voorste kapventilasiestelsel en omliggende muurpanele. Die verharde voedselreste op die bagelvoorbereidingstafel en aangrensende muurpanele. Die kos op die rubberhandsak wat as die asblik gebruik word, is vuil. Bagelfragmente op die vloer en muurpanele van die oond. Die drie-kompartement wasbak, die omliggende vloer- en muurpanele is almal vuil. Die kapventilasiestelsel en verwante loodgieterswerk is vol vet. Daar is te veel sade op die vloer onder die smeer- en sapverkoopmasjien. Puin en stof op die inloopyskas, plafon en waaierbedekking. Die verpakte sap in die vertoonkas is nie voorberei of gebruik teen die datum nie. Die smoothie-koeler het nie 'n termometer nie. Die bestaande QAC-toetsstel is deur water beskadig. Die stroop het op die soda-sprinkel opgehoop. Die personeel droog die messe, snyplanke en toonbanke wat gebruik word. Skimmel groei aan die binnekant van die ysmasjien. Daar was 'n paar dooie kakkerlakke op die vloer onder die drie-kamer wasbak. Vloeibare eiers en eierwitte word by kamertemperatuur geplaas. Die temperatuur van die smoothie-koeler is 43 grade Fahrenheit. Na meting is die QAC-ontsmettingsmiddelinhoud in die drie-kompartement-wasbak minder as 150 dele per miljoen. Die fabriek het nie 'n voedselbestuurder wat deur die Chester County Health Department gesertifiseer is nie.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., opvolg, 10 November. Deurgaan. Stof en vet op die enjinkap se ventilasiekanaal. Deegkrummels op die muurbord tydens deegvoorbereiding.
Freddy se Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 November. Slaag. Twee houers met vervalde melk is op die perseel geïnstalleer. Die snyplank van die werkbank het krake. Verkleuring en los materiaal op die vloer van die inloopvrieskas. Een sakkie vlamengsel, gebruik volgens die datum op 1 Oktober. Die epoksievloer onder die wiele van die braaier is verslyt en blootstel die beton daaronder.
Die Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8 November. Slaag. Die oliebolvulhouer is nie gemerk nie. Die interne temperatuur van kapokaartappels en ribbetjies is tussen 86 en 89 grade Fahrenheit. Twee gloeilampe in die warmkoskroeg ontbreek, en een gloeilamp is uitgebrand. Daar was ys en los puin op die inloopvloer van die bakkery. Ys het op die vloer van die inloopvrieskas opgehoop. Deli-inloopvloere, produksiekamervloere en sykaste moet skoongemaak word. Klein vlieë in die skottelgoedwasarea van die bakkery. Die drie-rooster wasbak in die bakkery, die voedselvoorbereidingswasbak in die produksiekamer, die oliebol-vriesrak in die bakkery, en die glastafel in die bakkery was almal gevlek. Die fasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
King's Highway Laerskool, 841 West Highway, 9 November. Gaan deur. Hou die plaasdressing teen 61 grade Fahrenheit.
Sunny se Kombuis Kommissaris by Providence Kerk, 430 Hannum Laan, het op 10 November geopen. Geslaag. Geen oortredings nie.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Eenheid 13B, het op 12 November geopen. Slaag. Die voedselfasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie. Termometers wat gebruik word om die korrekte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik beskikbaar nie.
7-11, 1165 West Chester Pike, opvolg, 8 November. deurgaan. Die vloer onder die agterste waskamer en die fontein-koeldrankrak moet skoongemaak word. Daar is geen Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9 November. misluk. Die masker word op 'n papierhanddoek op die voorbereidingstafel geplaas. Drie 32-ons bottels Similac Alimentum gereed-om-te-eet formulemelkpoeier is op 1 Oktober op die verkooprak naby die suiwelyskas. Die panne is gestapel, steeds nat. Die weggooibare plastiekhouers word op die rak onder die voedselvoorbereiding gebêre, met die voedselkontakoppervlak blootgestel. Die wasbak langs die driedeur-handvatselvrieskas dreineer stadig. Twee borde gaar hoendervlerkies was onbedek. Die oppervlak van die Henny Penny-braaier en die melkrak wat uitgestal word, moet skoongemaak word. Die kraak in die vloer wat van die kreeftenk tot by die agtermuur strek, moet herstel word. Die vloere en onderkante van inloopyskaste en vrieskaste dwarsdeur die winkel is in 'n vuil toestand. In die inloopyskas word 'n houer met blokbleikmiddel op dieselfde rak as die kos geplaas. In die slaaibar is die temperatuur van die speserye 56 tot 60 grade Fahrenheit. Die pleksiglas van die skuifdeur in die vleis- en kaas-uitstalkas was gebreek. Daar is ysophoping naby die waaier van die inloopvrieskas in die bakkery. Hoender-inloopyskas, vloer onder drie wasbakke, voorbereidingskamervloer, inloopyskas binnevloer, inloopvrieskasvloer, inloopyskasvloer, mansbadkamer, muurgemonteerde handdroër en suiwelfabriek-inloopkas. Die vloer van die yskas moet skoongemaak word. 'n Ongebruikte meganiese skottelgoedwasser in die hoenderbraaiarea.
Hissho Sushi by Giant, 1502 West Chester Pike, 9 November. deurgaan. Die fasiliteit het nie 'n Chester County-gesertifiseerde voedselbestuurder nie.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 November. Slaag. Puin het op die waaierdeksel in 'n inloop-koeleenheid opgehoop. Daar is geen koue water in die twee wasbakke nie.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 November. deurgaan. Die fabriek het nie 'n gesertifiseerde voedselbestuurder van Chester County nie. Die rakleeftyd van vetvrye jogurt is 5 November.
Ondersteun plaaslike nuus. Klik hier om meer te wete te kom oor die rol van die Lancaster County Local Press Fund in Lancaster County en die maak van belastingvrye skenkings.